Pagina's

maandag 22 oktober 2018

glutenvrij koken en bakken; kruidnoten/koekjes

De tijd van het jaar komt er weer aan..

Omdat manlief baad heeft bij glutenvrij eten proberen we hier rekening mee te houden.
Gelukkig geen allergie dus kan het eens niet anders dan zijn de gevolgen nog te overzien.

Niet voor elke gelegenheid is er altijd iets glutenvrij voor handen of je betaald een flinke prijs.
Daarom heb ik rond sinterklaas en kerst het volgende recept gebruikt voor kruidnoten, - koekjes.
Het resultaat zijn brosse kruidnoten of -koekjes.

Benodigdheden:
150 gram bloem (ik gebruikte amandelbloem)
75 gram basterd suiker (voor de kruidnoten gebruikte ik bruine basterd)
90 gram boter
10 gram koekkruiden (voor de koekjes kan je iets minder gebruiken)
2 eetlepels melk

Verwarm de oven voor op 140 graden (C)
Meng alles door elkaar tot een bal.
Voor kruidnoten maak je er kleine balletjes van die je iets plat drukt op de bakplaat (ze lopen nog wat uit). Voor koekjes maak je ze wat groter.
Bak ze ongeveer 20 minuten in de oven.
Haal ze uit de oven (ze zijn dan nog zacht) en laat ze afkoelen.



maandag 15 oktober 2018

weer aan de slag met minderen en dingen bewaren op de manier die bij je past.


Van mijn zus ontving in de link naar theminimalmom.
Het is Engelstalig maar ze heeft een duidelijke stem waardoor het goed te volgen is.

Het zette mij weer aan om weer aan de slag te gaan.

Nee, een minimalist zal ik nooit worden :)
Vind verzamelen nog steeds veel te leuk.

Maar toch probeer ik om te minderen.
Allereerst  door minder dingen m'n huis in te halen.
En als het kan ook dingen het huis uit te krijgen.

Tijdens het kijken van de youtube filmpjes kwam ik ook een filmpje tegen over
verschillende mensen, verschillende manier van bewaren
Best een eyeopener. (vond vooral die verschillende types interessant. verder komt ze juist met meer spullen aan om je dingen in op te bergen. dus niet echt geschikt als je juist dingen je huis uit wilt hebben)

Herken me wel in enkel typen.
Wat voor manier van bewaren heb jij?
alles labelen, alles in het zicht, echt alles bewaren voor de tijd die misschien nog eens komt....

maandag 10 september 2018

computertijd

He,hè, wat is het lang geleden dat ik hier voor het laatst was.
Kreeg al een melding of ik nog wel berichten wilde ontvangen.

Nu had ik ook niet zoveel om over te schrijven maar m'n computer werd ook steeds door dochterlief ingepikt.
Ze vind het tekenen in paint3D erg leuk en dan vooral pawpatrol en my little pony.
Hele tekeningen werden gemaakt.

Ze vind het blijkbaar toch gezellig om bij ons in de kamer te zijn ipv alleen op haar speelkamer.
Daar staat ook haar computer.

Manlief heeft nu haar ouder kinderbedje omgebouwd tot computer bureau en dit een plekje gegeven in de huiskamer.
zo heb ik m'n bureau en computer weer terug.

Zal straks is een begin maken om hier en daar wat bij te lezen.
Kijken wat jullie de afgelopen maanden hebben gedaan :)

Dan krijg ik vast weer inspiratie om weer met m'n doelen aan de gang te gaan (is ook aardig de klat in gekomen) en om jullie weer bij te praten over ons leven.


maandag 14 mei 2018

dhz: maandverband

Al hoewel ik mezelf niet creatief vind ben ik wel iemand die graag ideeën bij anderen opdoet en daar mijn eigen draai aan geef.

In de winkel kom ik regelmatig frutseltjes tegen die ik leuk vind maar niet koop omdat ik denk: 'dat kan ik zelf wel maken'.
En als je met zo'n instelling al de winkel in gaat koop je dus veel minder en vaak maak ik ze ook niet. Dat zorgt er dus ook weer voor dat er minder prulletjes in huis komen. (is weer fijn voor manlief)

Toch is het soms leuk om dingen zelf te maken.

Zo kwam ik via via op een site over het zelf maken van maandverband.
Niet dat maandverband nou zo duur is en je er nu zoveel op kan besparen.
Het is wel beter voor het milieu en ook beter voor mijn huid.
Met die restjes stof die ik had liggen kan ik dat best eens uitproberen

Na wat proefjes waarbij ik een keer de vleugels te klein had gemaakt en de andere keer het opname gedeelte te smal denk ik dat ik nu een, voor mij, ideaal model heb gecreëerd.
Hiervoor heb ik mijn gebruikelijke maandverband gepakt. Deze op papier overgenomen en de voor mij gewenste aanpassingen toegevoegd.
Dit is de mal geworden voor alle volgenden.
Voor de vulling gebruik ik 1 of 2 lagen van oude handdoeken.
Voor de zware dagen heb ik er paar gemaakt met een laagje polyurethaan eronder (van een oude matrasbeschermer).
Eerst wilde ik ze zo maken dat ik een overtrek had waar verschillende inleggers in kunnen maar ik merkte dat de inlegger toch wat makkelijker verschuift.
En daar zit je natuurlijk niet op te wachten.

Na een beetje huiver (kan ik er op vertrouwen) heb ik het nu een paar keer geprobeerd.
Voor de zware dagen vind ik het nog eng en als ik een hele dag werk heb ik geen emmertje in de buurt om het direct onder water te zetten maar thuis gebruik ik het nu wel.
Zo heb ik veel minder last van een geïrriteerde huid.

Dus geen directe besparing in de portemonnee maar wel op mijn huid en dat is ook wat waard :).

Heb jij wel eens iets gemaakt wat niet direct een besparing is maar voor jou wel een uitkomst was?



maandag 7 mei 2018

1 persoons cake

Bakken doe ik graag en als ik tijd heb maak ik regelmatig een appel- of chocoladetaart. 

Omdat dochterlief een appeltaart maken altijd erg leuk vind maar alleen de korst lekker vind (is ook wel het lekkerste van de taart toch?) en manlief alleen de glutenvrije variant eet, zit ik dan al snel de hele week taart te eten. (in de vriezer is vaak geen plek)
Tot ik de mug cake ontdekte.

Een mug cake is een 1-persoons cakeje gemaakt in een mok in de magnetron (dat had je vast al geraden :))
Maar vooral: snel klaar en nog lekker ook.
Je kan het een nadeel vinden dat er niet zo'n mooi bruin kleurtje op komt die je in de oven wel hebt.
Maar met glazuur, wat cacao poeder, kaneel of een toefje slagroom is het cakeje wat op te fleuren.
Ook is het geen cakeje om te bewaren.
Maar dus wel snel gemaakt als er onverwacht bezoek komt of je ineens trek hebt in iets lekkers bij de koffie.

Een mooi basisrecept vond ik op mug-cakes.nl
en ook heel goed glutenvrij te maken door de zelfrijzende bakmeel te vervangen door een glutenvrije variant.

nodig: 1 eetlepel boter (even laten smelten in de magnetron), 1,5 eetlepel suiker, 1 theelepel vanillesuiker, 3 eetlepels melk, 2 theelepels citroensap en een beetje zout.
Dit goed door elkaar roeren. Dan 3 eetlepels bakmeel toevoegen (ik deed bloem met 1/2 theelepel bakpoeder en in de glutenvrije variant mix-it van schär) en evt. andere vulling.
zo'n anderhalve minuut in de magnetron en klaar.

Ik maakte hem:
- naturel (dus het recept volgen)
- met stukjes appel en kaneel (vond ik zelf erg lekker omdat de cake dan minder snel droog wordt)
- met een eetlepel chocoladekorrels er door (als daar al suiker aan is toegevoegd kan je iets minder in je beslag doen)

En wil je het niet in een mok maken dan gebruik je gewoon cakevormpjes.
Bij het gebruik van de vormpjes moet je even kijken hoeveel tijd je nodig hebt.

Voor meer lekkere ideetjes zie mug-cake.nl
Zelf vind ik de gember mug cake zonder ei erg lekker. (en omdat ik minder suiker gebruik laat ik de siroop gewoon weg)

Heb jij wel eens een mug cake gemaakt? of ken je andere kleine gebakjes die snel klaar zijn waarmee ik mijn repertoire zou kunnen uitbreiden?

maandag 30 april 2018

mantelzorg

Zelf mag ik me mantelzorger noemen van man- en dochterlief.
Niet omdat ik me nu een echte mantelzorger voel maar volgens de regels die daarover zijn opgesteld.
(zie de link van rijksoverheid.nl)

Een aantal jaar geleden kwam ik daar achter toen ik vanwege mijn werk eens een bijeenkomst voor mantelzorgers bezocht. Door het gesprek kwam ik er achter dat ik meer deed dan wat verwacht mag worden van 'huisgenoten'. Zo melde ik me dus toch aan als mantelzorger. Ook hier in het nieuwe dorp heb ik me weer aangemeld.

Niet dat ik nu zo merk dat ik zoveel meer doe. De administratie moet tenslotte toch iemand doen en dat ik elk weekend de was draai is toch ook gewoon. Ja, dat ik dan niet zo vaak eropuit kan gaan omdat man- en dochterlief dat snel te veel is en manlief niet ook in de avond voor dochter kan zorgen... Dat hoorde er voor mij gewoon bij. Je trouwt tenslotte met elkaar in voor en tegenspoed (misschien ouderwets maar zo is het voor mij wel).
En je moet niet denken dat je als je getrouwd en kinderen hebt je nog als een vrijgezel kunt leven toch?

Vorig jaar las ik in de krant dat er een mantelzorgbijeenkomst was over autisme. Daar ben ik naar toe geweest. Er sprak een moeder van meerder kinderen met de diagnose ASS en een medewerker van stichting MEE. Een herkenbare en leerzame avond.

Sinds dit jaar, draai ik namens mijn werk, mee bij de mantelzorgbijeenkomsten.
De opkomst is wisselend en ook afhankelijk (denk ik) van het te bespreken thema.
Toch denk ik dat er meer uit te halen valt.

Als jij mantelzorger was/bent wat zou jij dan verwachten van zo'n bijeenkomst?
Of op welke andere manier(en) zou  jij als mantelzorger iets georganiseerd willen hebben met mede mantelzorgers?

tips zijn welkom. Ook van niet mantelzorgers.


maandag 23 april 2018

sova training

Sinds kort volgt dochterlief een training sociale vaardigheden in de hoop dat ze zo beter kan omgaan met anderen en zich daarin verder kan ontwikkelen.

Met de training wordt geprobeerd om de kinderen gewoontes aan te leren die voor de meeste van ons heel normaal zijn zoals bij de eerste kennismaking een hand geven, de ander aan te kijken als je praat etc.

Gelijk de eerste training zijn ze aan de slag gegaan met het kennismaken met elkaar en behalve je naam noemen ook vragen naar de ander (bv wat is je lievelingskleur o.i.d.)
dochterlief had goed opgelet en kwam zich 's avonds aan me voorstellen :).

Naast het kennismaken (hand geven, aankijken, praten) is het ook belangrijk om belangstelling te hebben voor de ander. Door ook echt te luisteren naar de ander (weet je nog wat die persoon zijn lievelingskleur is?)
Maar ook op je beurt wachten, opkomen voor je zelf en vragen stellen hoort hierbij.
Met drie andere kinderen oefent ze de vaardigheden op de training en verder mogen we thuis er mee aan de slag.

tijdens de training van de kinderen krijgen de ouders ook training. We krijgen achtergrond informatie over hoe het vaak werkt bij kinderen met autisme en handvatten om ook thuis de training voort te zetten.


Op internet vond ik deze link waarin het gaat over tieners maar dat het echt effect heeft. Dit verwacht ik ook gezien het feit dat dochter het zo snel oppakt. Vanmiddag riep ze zomaar spontaan 'hoi jongens', terwijl ze dat eerder echt niet zou doen.

Hoe staat het met jouw sociale vaardigheden of zou je ook wel een training willen volgen?

maandag 16 april 2018

verrichtingen op naaigebied

Nu de naaimachine op mijn bureau staat merk ik dat ik er sneller weer even achter ga.
(misschien toch maar eens kijken of ik een vast plekje kan maken voor de naaimachine) 
Hoewel dochterlief regelmatig mijn ruimte inneemt om te kleuren en te knutselen.
Wat is er ondertussen onderuit gekomen?

na het naaien van een 'luiertje' voor de pop maakte ik:
een rokje van een stukje katoen (wat ik weg had willen doen)








een jurkje voor de pop, dat door een foutje, een rokje werd :).

Nu ligt er nog wat rood/wit/blauw/oranje geruit katoen (overhemd die voor manlief te groot is maar waar wel wat moois voor dochter uit kan) om wat van te maken voor koningsdag.

Ook ben ik aan het kijken of ik mijn eigen maandverband kan maken (proefje was nog niet helemaal naar m'n zin en ik moet nog uitproberen of het voldoende "zekerheid" en comfort bied)


Daarna hoop ik een poging te wagen aan het naaien van een tricot rokje.
Hiervoor maak ik dan eerst een proeflapje met een restje stof om te kijken wat de beste aanpak is.
(omdat ik geen gebruiksaanwijzing heb van mijn naaimachine weet ik niet welke steek/steken het best geschikt zijn. Net als draadspanning en afstand)
Online is hier gelukkig veel over te vinden. Onder andere deze link: tips-voor-het-naaien-met-tricot-stof

Hoe ver gaan jouw verrichtingen op naaigebied of heb je er helemaal niets mee?


woensdag 11 april 2018

na blauwe maandag

Blauwe maandag is ondertussen al geweest (de dag waarop de meeste gestelde doelen al zijn gesneuveld) Hoe staat het na drie maanden met mijn goede voornemens?

Mijn doelen top 3;
- structuur op het werk
- structuur thuis
- ontspullen

Structuur op het werk.
Het loopt nog niet lekker.
Ook doordat ik zo'n 5 weken in totaal door de griep niet op de afdeling ben geweest.
Ik merkte van de week dat in nog steeds achter loop.
Maar het heeft m'n aandacht.

Structuur thuis
Met 2 personen met autisme in huis kan het niet anders dan dat er structuur moet zijn.
Dit loopt eigenlijk best goed. Binnenkort mag dochterlief starten met de sociale vaardigheidstraining.
Het gezin waar dochterlief in de vakanties terecht kan heeft aangegeven dat ze hier om de week de woensdagmiddag mag komen. Dochter heeft het ook erg naar haar zin dus win-win.

Ontspullen
Ik schreef: "het moeilijkste punt voor mij. Ik ben nl nogal een verzamelaar. van 'je weet maar nooit....'"
Maar dat valt me toch reuze mee. Minimalistisch zal ik waarschijnlijk niet worden maar eenmaal kritisch aan het kijken geef/gooi ik veel sneller dingen weg dan anders.
In de maand maart kwam er niet veel van maar ik pak het gewoon weer op.

Had jij goede voornemens/doelen gesteld en lukt het je nog om er aan te werken?

maandag 2 april 2018

naaimachine

Het lijkt me zo leuk ... zelf kleding maken.
Naast het zelf maken hoort dan natuurlijk ook het zelf ontwerpen van de meest leuke creaties.
Niet alleen voor mijzelf en dochter maar zeker ook voor manlief met zijn afwijkende maten.

Al jaren heb ik een naaimachine maar verder dan gordijnen maken ben ik niet echt gekomen.
Toen mijn naaimachine het een aantal jaar geleden niet meer goed deed, toen heb ik het opgegeven.
Het nakijken zou al bijna meer kosten dan dat een nieuwe waard was.

Niet veel later was ik bij iemand op bezoek en kwam het onderwerp ter sprake.
Deze dame had nog wel een naaimachine maar kon er zelf niets meer mee.
Ik mocht de naaimachine hebben en zo belande deze bij mij in de kast.
Ook met de verhuizing ging de machine mee totdat ik dit jaar besloot om te gaan ontspullen.

Nu wil ik toch echt een beslissing nemen.
Gaat het in de weg blijven staan of ga ik er mee aan de slag.
Eerst maar eens op m'n bureau gezet in het zicht zodat ik er steeds tegen aan zou kijken als ik er zat.
Een proef lapje gemaakt om eens te kijken of ik het spul wel goed had ingeregen en de steken een beetje uitproberen.
Daarna nog wat uitgeprobeerd door voor dochterlief een 'luiertje' voor de pop te maken.
En daarna stond het weer een poosje stil op het bureau.

Toen kreeg ik de griep en zat ik thuis.
Te ziek om echt wat te doen maar niet ziek genoeg om alleen maar te slapen of te hangen.
De laptop ging aan en pinterest werd bekeken.
Nou, dan gaat de tijd hard hoor...
Wat kan je daar in verdwalen als je wilt.
ook op naai gebied kwam ik wat interessante dingen tegen en die heb ik maar opgeslagen.
Vooral simpele dingen om te maken en goede voorbeelden/filmpjes van hoe je iets moet doen.
Al meer kreeg ik er zin in om er toch echt iets mee te gaan doen.

 Tijdens het opruimen was ik een wat groter lap stof tegen gekomen.
Deze lag nu in een bak waar dochterlief mee mocht knutselen. (wordt het toch nog gebruikt)
Na alle ideeën bedacht ik dat hier net een simpel rokje uit zou moeten kunnen voor dochterlief.
Met het voorbeeld was het een uurtje werk (vanwege de griep wel in etappes)
Dochterlief helemaal blij.

Omdat ik elastiek te kort kwam nog even bij de stoffenkraam geweest.
Wat een grote hoeveelheid keuze heb je daar.
Bij het rondsnuffelen vond ik een leuk stofje met ballerina's en daar hoop ik nog een rokje voor dochterlief van te maken.
Als het goed is houd ik dan nog genoeg stof over om een hemdje te maken (volgende uitdaging) en als dat gelukt is wil ik er een tutu bij maken.
 

Nu nog genoeg tijd om al die ideeën te maken.
En echt opruimen doet het zo natuurlijk ook niet :)

Kan jij met de naaimachine overweg en doe je er veel mee?

maandag 26 maart 2018

chronisch ziek of stress?

Dit blog schreef ik al een poos geleden in concept. In de tijd dat manlief volop in onderzoek was.
Nu weten we dat hij een stoornis heeft in het autistisch spectrum (ASS).

Toch wil ik dit stukje alsnog hier plaatsen omdat er misschien meer mensen zijn die aanlopen tegen onverklaarbare klachten die mogelijk veroorzaakt worden door iets wat over het hoofd wordt gezien.
Ik begin met het verloop zoals ik het bij manlief meemaakte. Vindt je dat niet interessant scrol dan rustig door naar beneden naar onderzoek.

het proces
Toen manlief alle lichamelijke klachten (maag/darm problemen, hartklachten, duizeligheid, gevoel te hebben flauw te vallen, draaierig, slechter zien, oorsuizen etc) meer dan zat was;
Er was al vaak genoeg onderzoek gedaan maar eigenlijk niets gevonden.
En ze leken ook maar meer en erger te worden gingen we weer naar de dokter.

En ja, natuurlijk kijk je ook op internet.
Wat past er allemaal bij de klachten die je ziet.
Elke keer kwam ik zelf bij ME/CVS uit (Chronisch vermoeidheid syndroom)
Zeker ook door het blog van min of meer waarin voor mij veel herkenning zat.

Omdat de dokter ook inzag dat onderzoeken naar lichamelijke klachten weinig zin had; er kwam gewoon niet echt iets uit, (prikkelbare darm? zou kunnen maar paste niet. glutenvrij eten verlichte het wel. bloeddruk? was prima. beetje aan de lage kant. paniekaanval? maar die ontstond duidelijk na een aanval van bijna flauwvallen. ziekte van ménière? ook niet na onderzoek),
wilde hij manlief graag eens doorsturen naar de psycholoog die verbonden is aan de praktijk.

Na de intake en later een gesprek kwam manlief thuis met de mededeling dat de psycholoog hem wilde laten testen. Hij dacht aan ADHD.
Hier had ik zelf niet aan gedacht en ook bij het nalezen op internet was dit niet iets waarvan ik dacht... Ja dit is het.

Door naar het onderzoek. Ook hier volgt een intake en een gesprek. Hier kwam manlief thuis met de mededeling dat ze hem graag wilde testen maar dan als eerste op Autisme. ADHD zagen ze daar ook niet direct als eerste mogelijkheid. Daarvoor werd eerst een intelligentie test afgenomen. Het blijkt dat personen met ASS vaak een tegenstelling hebben in de 4 gebieden waarop de intelligentietest is gebaseerd. Dit werd ook duidelijk zichtbaar. De test daarop, gericht op kenmerken van autisme, was duidelijk.

Maar... dat verklaart toch niet waarom er zoveel lichamelijke klachten zijn.
dat dacht ik in ieder geval. Hoewel ik er manlief eigenlijk niet meer over hoorde en de dokter al helemaal niet.

onderzoek
Daarom ben ik door gaan zoeken.
via het blog van min of meer  en haar verhaal van Ashok Gupta was ik al in de richting van stress gaan zoeken. Het is bewezen dat mensen in een stresssituatie minder goed functioneren en dat dit gevolgen heeft voor heel je lijf. (merk ik dagelijks in mijn werk met dementerende ouderen)
In het stukje op dokterdokter.nl vind ik dat het heel goed wordt uitgelegd.

Stel nu, dat manlief door zijn (toen niet bekend zijnde) autisme altijd (onbewust)stress heeft ervaren.
Is dit omgezet in chronische stress. Mensen met autisme hebben vaak darmproblemen (en daar komt bij manlief waarschijnlijk altijd de klachten vandaan) dit zou dan voor hem de uitlaatklep van zijn stress zijn (waar de ander hoofdpijn of rugpijn heeft. Zeg maar je 'zwakke' plek)
Nu was ik er in de loop van de tijd al achter gekomen dat sociale situaties (bezoek, gesprek, ophalen bij school etc) stress opleveren.
Voor mij nu nog meer een noodzaak om op te letten dat manlief hier niet teveel van heeft in de week.
Hij krijgt nl niet direct de terugslag maar 2 dagen later. Daarom is het ook zo moeilijk om er achter te komen waar de stress precies in zit.

Dus... heb jij lichamelijke klachten en wordt er eigenlijk geen goed antwoord op gevonden.
Ga dan eens na of er toch geen stressfactoren spelen.
Want wat voor de een heel 'gewoon' is kan voor de ander stress opleveren (en daar hoef je dus echt geen ASS voor te hebben)



maandag 19 maart 2018

en weer ziek

Na een week flink last te hebben gehad van de griep dacht ik afgelopen week dat het langzaam de goede kant op ging.
Af en toe een paar uurtjes gewerkt en lekker rustig aan gedaan (gelukkig kan dat alles in goed overleg).
Man en dochterlief waren ondertussen ook wat ziekig (zoals dochterlief het noemt) dus konden we zo ook een beetje voor elkaar zorgen.

Afgelopen vrijdag ging het zo lekker op mijn werk dat het al snel weer middag was.
Omdat er nog wat regelklusjes waren dacht ik dat nog wel even te kunnen doen.
Om 3 uur echter merkte ik ineens dat ik op was. Dus maakte ik me klaar om naar huis te gaan.
Helaas kwam er nog een telefoontje tussendoor waardoor het half 4 was voordat ik daadwerkelijk weg was.

Eenmaal thuis heb ik eerst een uurtje rustig aan gedaan waarna ik mezelf wat beter voelde.
Omdat we nog niet fit genoeg zijn voor een feestje die maar afgebeld (jammer maar helaas)
Om 7 uur was ik echt blij dat ik niet op dat feestje zat.
De griepklachten waren ineens weer helemaal terug en dit keer ook met koorts.
Het vreselijke hoesten lijkt ondertussen iets te zijn afgenomen (mag ook wel na zo'n 4 weken).

Ik hoop nu toch dat ik weer eens helemaal op mag knappen.
Hopelijk ben jij de winter grieploos doorgekomen.

Nu ik het teruglees vind ik het een wat warrig blogje, maar daar geven we de griep de schuld maar van :)

Iemand nog tips om snel weer op te knappen met vooral energie?

maandag 12 maart 2018

werken met weekmenu's

Om je boodschappenbudget in de hand te houden wordt vaak geadviseerd om weekmenu's te maken en daarop je boodschappenlijstje af te stemmen.

Nu vind ik het niet makkelijk om thuis een menu te bedenken en er dan in de winkel achter te komen dat er ingrediënten niet te krijgen zijn.
Of dat het niet echt de tijd van het jaar is voor die groente en dat het dus uit een ver land moet komen.

Zelf schrijf ik dus op hoeveel ik nog aan moet vullen op de groentes die ik nog heb (vriezer of bv moestuin) en dit doe ik ook met het vlees.
In de winkel zoek ik dan de groenten/vlees uit die ik nog wil.
Koop ik boerenkool dan koop ik direct een rookworst erbij maar voor de rest valt er best te variëren.

Eenmaal thuis maak ik combinaties met de beschikbare groenten en vlees en afhankelijk van wat het is komt er aardappels, rijst o.i.d. bij.
Verse groenten worden zoveel mogelijk het eerst op gegeten en daarna gaan we verder met vriezer en/of potjes.

Hoe ziet zo'n combinatie menu er dan uiteindelijk uit?

in willekeurige volgorde:
- doperwten, zalm en aardappels
- broccoli, kip, gebakken aardappels
- zelfgemaakte patat met frikandel
- aardappel ovenschotel met kip
- broccoli, gehakt en aardappels
- boerenkool met rookworst
- Bami met Ossenhaas (over van chinees) en gebakken ei (manlief eet rijst ipv bami)
- rapen, kip en aardappels

Patat wordt vaak op vrijdag gegeten (omdat ik dan niet vaak thuis eet of later ben)
Dochterlief is dol op broccoli en doperwten. Omdat ze verder soms erg weinig eet zet ik dat dus regelmatig op het menu.
We proberen 1x per week vis te eten. Dit kan bij de maaltijd zijn of we halen wat bij de visboer.

Hoe ga jij te werk als het op het eten aankomt?
Pak je gewoon wat mee in de winkel of heb je ook een plan waarbij al het eten ook weer opkomt?

maandag 5 maart 2018

griep

Na weken van hoesten en vermoeidheid leek het eindelijk weer wat beter te gaan.
Helaas heeft de griep mij nu toch ook te pakken.

Dus even een weekje rustig aan in de hoop dat ik snel weer op mag knappen.

Een fijne week toegewenst.
Ben je zelf ook ziek of aan het opknappen.... Beterschap

maandag 26 februari 2018

zelf poedersuiker maken

Tijdens het rondsnuffelen op internet was ik het al eens tegen gekomen.
Het zelf maken van poedersuiker.

Omdat ik zelf best wel wat poedersuiker nodig had voor een recept wilde ik het wel eens uitproberen.

Wat heb je er voor nodig?
- suiker
- koffiemolen.
zelf heb ik een handmolen maar elektrisch schijnt ook heel goed te werken. Ergens las ik zelfs dat iemand het met een staafmixer deed (wel zorgen dat je de opening goed afdekt tegen het stuiven)

Hoe werkt het?
Doe wat suiker in de koffie molen en dan maar draaien.
In het bakje vind je dan vanzelf de poedersuiker.

Het is een werkje als je het met de hand moet doen maar ik liet die van mij gewoon op het aanrecht staan. Elke keer als ik in de keuken moest zijn draaide ik een paar rondjes en zo kwam het werk vanzelf af.
Het is iets sneller klonterig en volgens manlief iets minder fijn maar het voldoet prima.

Heb je alle tijd dan spaart het je wel geld uit omdat een kilo suiker goedkoper is dan een busje poedersuiker. Met een elektrische maler gaat het een stuk sneller net als met een staafmixer. Maar ik vraag me af of je alles in een keer fijn hebt of dat je het dan steeds door de zeef moet halen.

Heb jij wel eens zelf poedersuiker gemaakt en hoe doe jij het?

maandag 19 februari 2018

glutenvrij koken en bakken; appeltaartje

Omdat manlief baad heeft bij glutenvrij eten proberen we hier rekening mee te houden.
Gelukkig geen allergie dus kan het eens niet anders dan zijn de gevolgen nog te overzien.

Niet elk feestje is berekend op iemand die glutenvrij eet en daarom had ik laatst het volgende recept gemaakt voor een appeltaart.

benodigdheden:
200 gram bloem (in ons geval amandelmeel)
150 gram boter
100 gram suiker
1 ei
zout
appels
suiker en kaneel

Verwarm de oven voor op 160 graden (C).

Maak van bloem, boter, suiker en snufje zout al knedend een samenhangende bal en bekleed, met 2/3 deel, daar de vorm mee
Schil de appels en snijdt ze in kleine stukjes en bestrooi met suiker en kaneel.
Vul de vorm hier mee op.
Maak van het overgebleven deeg reepjes en leg deze kruiselings over de taart.
Bestrijk met een beetje los geklopt ei.
Bak zo'n 50 minuten in de oven.

Zelf heb ik het taartje in cakevormpjes gebakken  (ik deed mijn vormpjes in en cupcakebakblik zodat ze mooi in vorm bleven en haalde ze na 45 minuten uit de oven)
Daarna per stuk ingevroren.

Weet ik dat we ergens heen gaan waar we gebak kunnen verwachten dan haal ik een taartje uit de diepvries en neem dat mee zodat manlief ook van wat lekkers kan genieten (hij is gelukkig dol op appeltaart)

Hoe ga jij om met mensen die niet alles kunnen/mogen/willen eten?

maandag 12 februari 2018

structuur in je werk

Eerder schreef ik over structuur in huis.
Maar ook op mijn werk had ik behoefte aan een duidelijker structuur.

Mijn werkzaamheden zijn wat veranderd waardoor ik meer mijn tijd zelf kan inplannen.
hiervoor had ik ook al een structuur in gedachten alleen deze blijkt niet te werken.

Voor de activiteit waar ik een half uur had staan bleek ik minimaal drie kwartier tot een uur nodig te hebben. In plaats van dat ik alsnog aan de volgende activiteit begon, ging ik andere karweitjes doen.
Blijkbaar beschouwde ik de rest van de tijd als verloren tijd.
Dit heb ik dan ook als eerste bijgesteld.

Verder werd ik vaak voor kleine dingen gestoord tijdens de activiteit.
Nu geef ik aan de receptie door dat ik in dat uur alleen voor dringende zaken bereikbaar ben. (niet dat ik zo vaak wordt gebeld maar toch..)

Over de mail doe ik veel minder lang dan eerst.
's Morgens scan ik de mail op taken die moeten gebeuren en die schrijf ik direct op mijn actielijst.
Zaken die kunnen wachten (bv een vrijwilliger die de vakantie doorgeeft voor over een paar weken) markeer ik (in dit geval met de kleur die ik voor de taak 'vrijwilligers' heb) en bekijk ik op het moment dat die taak in mijn agenda staat.
Zo raak je geen tijd kwijt aan dingen die geen prioriteit hebben.
Via mijn actielijst komen taken die wel via de mail afgehandeld moeten worden toch aan bod maar pas op de tijd als ik ze heb ingepland.

via Pinterest kwam ik op streetsahead.nl (geen connectie mee)
ik vond er veel bruikbare tips.
o.a. over de pomodorotechniek las ik hier.

Dat het effect heeft heb ik al gemerkt.
Mijn dagelijkse takenlijst van extra dingen naast mijn activiteiten is vaak voor de middag al weer klaar en laatst had ik zelfs een uur ongeplande tijd over. Ik had zelfs even het gevoel dat ik me verveelde :).
Maar dat doe je je nooit als je met mensen werkt want voor je het weet komt er weer iemand wat aan je vragen. Maar mijn bureau begint al weer wat meer zichtbaar te worden na alle bergen niet opgeruimde zaken.

Heb jij speciale manieren om je werk zo efficiënt mogelijk te doen en niet te veel tijd aan sociale media kwijt te raken?





maandag 5 februari 2018

Naamsverandering


Als kind van 5 kreeg ik van 'Sinterklaas' een mooie babypop.
Vele jaren waren we onafscheidelijk en ik gaf haar de naam Esmaralda.
Dit naar aanleiding van een boekje van W.G. van der Hulst waarin een prinses deze naam had.

De pop heeft altijd een plek in de slaapkamer gehad.
Toen ik in verwachting was van dochterlief kreeg de pop een plaatsje in de kinderkamer.
Wat zou het leuk zijn als mijn pop ook door dochterlief met veel moederlijke liefde zou worden verzorgd.

De eerste jaren keek ze er weinig naar om. Toen ze beide even groot waren heeft ze er even naast gestaan maar dat gesjouw was waarschijnlijk toch nog wat te zwaar en al snel keek ze niet meer naar de pop om. Tot afgelopen week...

Voor mijn werk was ik op zoek naar de herinneringsdoos van dochterlief.
Hierin zit het hemeltje van het ledikantje. Dit hemeltje is gemaakt van de rok van mijn trouwjurk.
Omdat we op mijn werk een bruidsmodeshow organiseerden was het een leuk object voor de sfeertafel waar meer dingen getoond werden die gemaakt waren van trouwjurken.

Tijdens het doorkijken van de doos kwam er ook wat kleding te voorschijn.
Dochterlief vond het erg leuk en wilde het haar pop aantrekken.
Hiervoor was de kleding alleen te groot en zo kwam mijn pop weer in beeld.
Deze paste wel een zomerjurkje en een kruippakje.
Zo loopt dochter nu al een week met pop op sleeptouw.

Natuurlijk vertelde ik haar dat de pop Esmaralda heette maar nu kwam ze naar me toe en vroeg: 'mama, mag pop een andere naam?'. Natuurlijk mag dat (hoewel ik het stiekem wel een beetje jammer vind) en toen kwam ze zelf met de naam Josafien. Geen idee waar ze het vandaan heeft maar leuk dat ze daar toch over na denkt.

En zo veranderde dus de naam van de pop.
Heb jij wel eens iets persoonlijks, zoals een pop, doorgegeven en hoe reageerde de ontvanger daarop?

maandag 29 januari 2018

structuur voor dochterlief

22 januari 2018 schreef ik een blog over structuur.

Daarin gaf ik aan dat structuur voor dochter- en manlief erg belangrijk is.
Zelf breng je vaak ook structuur aan in je leven maar daar sta je niet altijd bij stil.

Wat hebben we ondertussen al aan structuren veranderd sinds we weten dat dochter- en manlief autisme hebben?

In dit blog de dingen speciaal voor dochter:
Ons ochtendritueel is aangepast aan het feit dat ik 's morgens graag even tijd voor mezelf wil hebben (zorgt dat ik met een goed humeur de dag begin) en dochter de tijd heeft om wakker te worden en tussen de verschillende activiteiten schakeltijd heeft.
(als ik eens geen zin heb, en denk ik laat de wekker nog eens aflopen, dan merk ik al snel dat dat geen goed idee was voor dochter)
Dit is eigenlijk al er in geslopen voordat de diagnose gesteld was.

Het avondritueel gebben we gestructureerd na de verhuizing naar ons huidige woning.
Dochter heeft de eerste nachten veel moeite gehad met inslapen.
Ook begonnen we aan een oudercursus en was het handig dat ik niet de enige ben die haar naar bed kan brengen.
Hiervoor ben ik gestart met pictogrammen.
De terugkerende activiteiten kwamen in volgorde op een kaartje en een voor een gingen we ze langs.
Daarna zette ik elke activiteit afzonderlijk op een kaartje (er kan wel eens iets extra's zijn of anders gaan) en liet dochter ze een voor een omdraaien en uitvoeren.
Na een aantal keer begon dochter met de kaartjes te spelen en had ze ze dus niet meer nodig.
Oppas vertel ik de volgorde en dan komt het goed.

Omdat dochter niet of met veel moeite aan tafel kwam met het avondeten ben ik gaan kijken wat daar de oorzaak van was.
Dochter zat regelmatig achter de computer (stond in de woonkamer) of was net aan een activiteit begonnen.
Omdat dochter niet met tijd bezig is heeft een klok/wekker geen zin.
De computer hebben we naar boven gezet in de speelkamer (ze zit er nu veel minder achter dan ze deed) en ook mag ze een half uur voor het eten niet meer op de computer.
10 minuten voor het eten klaar is roep ik al dat we over 10 minuten gaan eten.
Soms heeft ze zoveel trek dat ze er direct aankomt. Vaak roept ze "nee, ik hoef niet te eten", maar staat ze na een minuut of 5 toch beneden.
(heeft ze dus schakeltijd)

Er zijn nog meer zaken zijn die ik heb veranderd in de loop der tijd maar denk dat dit de duidelijkste zijn.

In een van mijn volgende blogs zal ik eens schrijven over structuur op mijn werk en een paar wijzigingen die zijn aangebracht om manlief meer structuur te bieden.

Heb jij gewoontes aangepast voor jezelf of voor anderen?

maandag 22 januari 2018

structuur

Een van mijn doelen dit jaar is meer, en vooral een goede, structuur aanbrengen.
Zowel op mijn werk als thuis.


Maar hoe breng je nu structuur aan?
Voor veel dingen heb je al een routine ontwikkeld, waar je je niet altijd bewust van bent.
Zo heb ik, als ik wakker word, altijd een minuut of 10 nodig voor ik daadwerkelijk uit bed stap.
Daarna doe ik het licht in de gang aan zodat dochterlief al wat meer licht in haar kamer heeft (slaapt met deur open) en ga ik beneden haar schooltas en mijn eigen werk tas klaarmaken.
Afhankelijk van de hoeveelheid tijd, maak ik eerst haar ontbijt klaar of ga ik eerst naar boven om haar echt wakker te maken en aan te kleden.
Daarna is het tijd voor het ontbijt en om weg te gaan.

Als je je bewust bent van de routine en deze werkt dan kan je zo door gaan.
Maar werkt het niet dan is het tijd om het stap voor stap onder de loep te nemen.
Als voorbeeld gebruik ik even mijn routine.

Als je weet dat je die 10 minuten 's morgens voor jezelf nodig hebt, moet je niet je wekker op de uiterste tijd zetten.
Ben jij 's morgens niet zo snel in beweging te krijgen dan is het voor jou misschien beter om 's avonds al de tassen klaar te hebben en evt. drinken/broodtrommel in de koelkast te zetten.
Ook het kleden kan een probleem vormen (dat was bij dochterlief eerder het probleem)
Als je 's morgens veel tijd kwijt bent aan het kiezen van je kleding voor die dag (of je kind kan niet kiezen), zorg dan dat je dit 's avonds doet.

Thuis heb ik voor mezelf genoeg structuur maar voor man en dochterlief kan het misschien wat duidelijk zichtbaar worden.
Dat is dus iets waar ik zicht op moet krijgen en in overleg kan aanpassen.
Hiervoor moet ik me dus meer bewust worden van bestaande routines en kijken welke behouden/uitgebreid kunnen worden en waar mogelijk aanpassingen moeten plaatsvinden.

Pictogrammen kunnen daarbij heel goed helpen.
Maar waar het niet nodig is wil ik ze niet toepassen.
Dochterlief wil ik er niet van afhankelijk laten worden.



Hoe kijk jij naar structuur en doe je er ook iets mee?




maandag 15 januari 2018

ontspullen

In mijn blog goede voornemens? had ik het over ontspullen.

Volgens mij is het de hype van deze maand (durf nog geen jaar te zeggen)
Op bijna alle bloggen die ik langs zie komen lijkt het er over te gaan.
Zelfs een stukje in het AD ging hierover.
Maar hoe zit het bij mij?

Ondanks dat ik met de verhuizing toch flink heb opgeruimd zijn er altijd dingen die blijven liggen.
Soms omdat je denkt het nog te kunnen gebruiken maar vaak ook vanwege de emotionele waarde die je eraan hangt. Verder komt er, soms ongemerkt, een hoop zooi je huis binnen.
De komende periode wil ik alle ruimtes in het huis langsgaan om te ontspullen.
Elke dag een item moet wel lukken toch?
Niet alles gaat zomaar de vuilnisbak in  maar waar mogelijk probeer ik materiaal een 2e leven te geven.
Zo kijk ik;
Of ik er mensen in mijn omgeving blij kan maken.
Of het geschikt is voor de kringloop/kledingbank.
Of het naar een goed doel kan
Of ik het gescheiden kan inleveren
Zodat er zo min mogelijk afval overblijft.

Wat heb ik ondertussen al weg gedaan?
- een camping gasstelletje (bewaard met het idee tijdens de verbouwing van de keuken te kunnen gebruiken. Voorlopig geen geld voor en het stelletje is verroest)
- een broodrooster (gebruiken we nooit en stond voor 'ooit' op zolder.
- diverse oude kledingstukken (te slecht voor de kledingbank en ongeschikt voor klusjes dus mag in de textiel bak)
- diverse kledingstukken van dochterlief die te klein zijn geworden (een gedeelte naar een gezin en verder naar de kledingbank)
- een adresboekje (ooit is gehad of gekocht maar nooit gebruikt en niet mijn ding mag naar de kringloop)
- een doosje met wierook kegeltjes (leek me lekker maar vind het vreselijk stinken moet nog even kijken of ik daar wel iemand blij mee kan maken of dat ik het beter weg kan doen)
- diverse spellen waar dochterlief niet meer mee speelt (veel kwam van de kringloop en gaat daar ook weer naar terug. Zijn nog steeds heel en bruikbaar)
- lapjes stof waar ik toch niets meer mee ga doen (gaan naar de kinderclub voor knutselwerkjes)
- dochterlief vond dat er bij haar ook wel wat weg kan (naar de kleinere kinderen is het bij haar) en haalde veel spelletjes uit de kast. Een enkele gaat ook daadwerkelijk weg maar er zijn er ook een paar waar ze graag mee speelt dus die zet ik maar even weg.

op dit moment kom ik op zo'n totaal van 18 dus ik ben al op de goede weg.

Ze zeggen: een opgeruimd huis is een opgeruimd hoofd. Voor manlief hoop ik dat dat waarheid is en daarom ontspul ik.
Voor me zelf gaat meer op: Er ligt geen rommel maar creatieve ideeën ;)

Welk gezegde past het beste bij jou en doe jij ook aan ontspullen?

maandag 8 januari 2018

goede voornemens?

Ja, het nieuwe jaar is weer begonnen.
Veel mensen beginnen dan ook met het uitvoeren van hun goede voornemens.
Heb jij ze ook gemaakt?

Bij meergeldminderstress las is over een jaarplan.
Niet zomaar goede voornemens maar gericht doelen maken en er mee aan de slag gaan.
Mijn top 3 om mee aan de slag te gaan;
- structuur op het werk
- structuur thuis
- ontspullen

Structuur op het werk.
Sinds afgelopen zomer zijn mijn werkzaamheden wat veranderd waardoor ik veel meer vrijheid heb om mijn tijd in te delen.
Hier blijk ik toch wel wat moeite mee te hebben.
Allerlei regelzaken nemen mijn tijd in beslag waardoor ik veel minder op de afdelingen kom dan ik wil. Ondanks de tijden die ik me hiervoor heb gesteld.
Voor de feestdagen was ik hier al mee bezig geweest en heb een iets meer realistische planning gemaakt. Nu wordt het zaak om met m'n nieuwe planning te gaan werken in de hoop dat dit beter werkt.

Structuur thuis
Met 2 personen met autisme in huis kan het niet anders dan dat er structuur moet zijn.
Nu heeft elk mens vaak van nature een structuur maar in ons geval moet het wat meer op elkaar worden afgestemd. Zeker omdat manlief zeer waarschijnlijk last heeft van chronische stress.
Daarnaast heeft dochterlief haar afspraken bij de hulpverlening en gaat ze vanaf dit jaar naar een gastgezin ter ontlasting van manlief.
We hebben al kennis gemaakt met het gezin en naar ons idee kan dit een meerwaarde voor haar zijn.
Het gezin heeft 4 dochters in verschillende leeftijden waar dochterlief tussen valt.
Ze zal hier veel kunnen 'afkijken'.

Ontspullen
Het moeilijkste punt voor mij.
Ik ben nl nogal een verzamelaar. van 'je weet maar nooit....'
Maar voor manlief geeft al die 'spulletjes' alleen maar extra stress.
Nu probeer ik alles zoveel mogelijk in mijn hobbykamer te houden maar ja...
De zolder staat ook nog aardig vol met verschillende verhuisdozen.
En ik wil niet dat ze daar jaren ongeopend blijven staan.
Dan kan ik er beter een ander blij mee maken.

Verder ga ik gewoon door met niet teveel geld uit geven.
sparen voor de buffer en voor aflossing.

Heb jij goede voornemens/doelen gesteld voor het nieuwe jaar?
Hoe ga jij er mee aan de slag?