Pagina's

maandag 26 februari 2018

zelf poedersuiker maken

Tijdens het rondsnuffelen op internet was ik het al eens tegen gekomen.
Het zelf maken van poedersuiker.

Omdat ik zelf best wel wat poedersuiker nodig had voor een recept wilde ik het wel eens uitproberen.

Wat heb je er voor nodig?
- suiker
- koffiemolen.
zelf heb ik een handmolen maar elektrisch schijnt ook heel goed te werken. Ergens las ik zelfs dat iemand het met een staafmixer deed (wel zorgen dat je de opening goed afdekt tegen het stuiven)

Hoe werkt het?
Doe wat suiker in de koffie molen en dan maar draaien.
In het bakje vind je dan vanzelf de poedersuiker.

Het is een werkje als je het met de hand moet doen maar ik liet die van mij gewoon op het aanrecht staan. Elke keer als ik in de keuken moest zijn draaide ik een paar rondjes en zo kwam het werk vanzelf af.
Het is iets sneller klonterig en volgens manlief iets minder fijn maar het voldoet prima.

Heb je alle tijd dan spaart het je wel geld uit omdat een kilo suiker goedkoper is dan een busje poedersuiker. Met een elektrische maler gaat het een stuk sneller net als met een staafmixer. Maar ik vraag me af of je alles in een keer fijn hebt of dat je het dan steeds door de zeef moet halen.

Heb jij wel eens zelf poedersuiker gemaakt en hoe doe jij het?

maandag 19 februari 2018

glutenvrij koken en bakken; appeltaartje

Omdat manlief baad heeft bij glutenvrij eten proberen we hier rekening mee te houden.
Gelukkig geen allergie dus kan het eens niet anders dan zijn de gevolgen nog te overzien.

Niet elk feestje is berekend op iemand die glutenvrij eet en daarom had ik laatst het volgende recept gemaakt voor een appeltaart.

benodigdheden:
200 gram bloem (in ons geval amandelmeel)
150 gram boter
100 gram suiker
1 ei
zout
appels
suiker en kaneel

Verwarm de oven voor op 160 graden (C).

Maak van bloem, boter, suiker en snufje zout al knedend een samenhangende bal en bekleed, met 2/3 deel, daar de vorm mee
Schil de appels en snijdt ze in kleine stukjes en bestrooi met suiker en kaneel.
Vul de vorm hier mee op.
Maak van het overgebleven deeg reepjes en leg deze kruiselings over de taart.
Bestrijk met een beetje los geklopt ei.
Bak zo'n 50 minuten in de oven.

Zelf heb ik het taartje in cakevormpjes gebakken  (ik deed mijn vormpjes in en cupcakebakblik zodat ze mooi in vorm bleven en haalde ze na 45 minuten uit de oven)
Daarna per stuk ingevroren.

Weet ik dat we ergens heen gaan waar we gebak kunnen verwachten dan haal ik een taartje uit de diepvries en neem dat mee zodat manlief ook van wat lekkers kan genieten (hij is gelukkig dol op appeltaart)

Hoe ga jij om met mensen die niet alles kunnen/mogen/willen eten?

maandag 12 februari 2018

structuur in je werk

Eerder schreef ik over structuur in huis.
Maar ook op mijn werk had ik behoefte aan een duidelijker structuur.

Mijn werkzaamheden zijn wat veranderd waardoor ik meer mijn tijd zelf kan inplannen.
hiervoor had ik ook al een structuur in gedachten alleen deze blijkt niet te werken.

Voor de activiteit waar ik een half uur had staan bleek ik minimaal drie kwartier tot een uur nodig te hebben. In plaats van dat ik alsnog aan de volgende activiteit begon, ging ik andere karweitjes doen.
Blijkbaar beschouwde ik de rest van de tijd als verloren tijd.
Dit heb ik dan ook als eerste bijgesteld.

Verder werd ik vaak voor kleine dingen gestoord tijdens de activiteit.
Nu geef ik aan de receptie door dat ik in dat uur alleen voor dringende zaken bereikbaar ben. (niet dat ik zo vaak wordt gebeld maar toch..)

Over de mail doe ik veel minder lang dan eerst.
's Morgens scan ik de mail op taken die moeten gebeuren en die schrijf ik direct op mijn actielijst.
Zaken die kunnen wachten (bv een vrijwilliger die de vakantie doorgeeft voor over een paar weken) markeer ik (in dit geval met de kleur die ik voor de taak 'vrijwilligers' heb) en bekijk ik op het moment dat die taak in mijn agenda staat.
Zo raak je geen tijd kwijt aan dingen die geen prioriteit hebben.
Via mijn actielijst komen taken die wel via de mail afgehandeld moeten worden toch aan bod maar pas op de tijd als ik ze heb ingepland.

via Pinterest kwam ik op streetsahead.nl (geen connectie mee)
ik vond er veel bruikbare tips.
o.a. over de pomodorotechniek las ik hier.

Dat het effect heeft heb ik al gemerkt.
Mijn dagelijkse takenlijst van extra dingen naast mijn activiteiten is vaak voor de middag al weer klaar en laatst had ik zelfs een uur ongeplande tijd over. Ik had zelfs even het gevoel dat ik me verveelde :).
Maar dat doe je je nooit als je met mensen werkt want voor je het weet komt er weer iemand wat aan je vragen. Maar mijn bureau begint al weer wat meer zichtbaar te worden na alle bergen niet opgeruimde zaken.

Heb jij speciale manieren om je werk zo efficiƫnt mogelijk te doen en niet te veel tijd aan sociale media kwijt te raken?





maandag 5 februari 2018

Naamsverandering


Als kind van 5 kreeg ik van 'Sinterklaas' een mooie babypop.
Vele jaren waren we onafscheidelijk en ik gaf haar de naam Esmaralda.
Dit naar aanleiding van een boekje van W.G. van der Hulst waarin een prinses deze naam had.

De pop heeft altijd een plek in de slaapkamer gehad.
Toen ik in verwachting was van dochterlief kreeg de pop een plaatsje in de kinderkamer.
Wat zou het leuk zijn als mijn pop ook door dochterlief met veel moederlijke liefde zou worden verzorgd.

De eerste jaren keek ze er weinig naar om. Toen ze beide even groot waren heeft ze er even naast gestaan maar dat gesjouw was waarschijnlijk toch nog wat te zwaar en al snel keek ze niet meer naar de pop om. Tot afgelopen week...

Voor mijn werk was ik op zoek naar de herinneringsdoos van dochterlief.
Hierin zit het hemeltje van het ledikantje. Dit hemeltje is gemaakt van de rok van mijn trouwjurk.
Omdat we op mijn werk een bruidsmodeshow organiseerden was het een leuk object voor de sfeertafel waar meer dingen getoond werden die gemaakt waren van trouwjurken.

Tijdens het doorkijken van de doos kwam er ook wat kleding te voorschijn.
Dochterlief vond het erg leuk en wilde het haar pop aantrekken.
Hiervoor was de kleding alleen te groot en zo kwam mijn pop weer in beeld.
Deze paste wel een zomerjurkje en een kruippakje.
Zo loopt dochter nu al een week met pop op sleeptouw.

Natuurlijk vertelde ik haar dat de pop Esmaralda heette maar nu kwam ze naar me toe en vroeg: 'mama, mag pop een andere naam?'. Natuurlijk mag dat (hoewel ik het stiekem wel een beetje jammer vind) en toen kwam ze zelf met de naam Josafien. Geen idee waar ze het vandaan heeft maar leuk dat ze daar toch over na denkt.

En zo veranderde dus de naam van de pop.
Heb jij wel eens iets persoonlijks, zoals een pop, doorgegeven en hoe reageerde de ontvanger daarop?